Avaliação da resistência bacteriana de cepas de pseudomonas aeruginosa presentes em frutas e hortaliças comercializadas no munícipio de Caruaru-PE

JÁCOME JÚNIOR, Agenor Tavares; LIMA, Camila Ananias

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, Camila Ananias	-
dc.contributor.author	JÁCOME JÚNIOR, Agenor Tavares	-
dc.date.accessioned	2017-03-31T14:29:10Z	-
dc.date.issued	2016-12	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.asces.edu.br/handle/123456789/521	-
dc.description	Frutas e hortaliças são consideradas fontes potenciais de contaminação por 29 microrganismos patogênicos causadores de surtos alimentares, como é o caso 30 da Pseudomonas aeruginosa, onde algumas cepas produzem polissacarídeos 31 extracelulares, que impedem a fagocitose, prejudicando a difusão de 32 antibióticos e facilitando a colonização. O objetivo do estudo foi avaliar a 33 resistência das cepas de P. aeruginosa isoladas de frutas e hortaliças 34 comercializadas no munícipio de Caruaru-PE. Trata-se de um estudo 35 laboratorial/experimental, sendo as coletas realizadas por conveniência no 36 Centro de Abastecimento do município de Caruaru-PE. Dezoito amostras 37 analisadas revelaram a presença da P. aeruginosa, onde a uva apresentou um 38 índice de contaminação mais elevado (>1600 NMP/g-1), além da presença de 39 multirresistência em uma cepa isolada de um tomate. Com os dados observou-40 se que essa contaminação pode ocorrer devido a exposição desses alimentos, 41 além do seu potencial hidrogeniônico (pH) relacionado às hortaliças torna mais 42 susceptível o crescimento de microrganismos, nas frutas, sua contaminação se 43 dá devido à má higienização do transporte e do local de seu comércio. Desse 44 modo, por ser um centro de abastecimento e distribuição de alimentos, torna-se 45 fundamental o monitoramento da produção à venda desses alimentos, afim de 46 evitar a disseminação de doenças de transmissão alimentar.	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Frutas	pt_BR
dc.subject	Hortaliças	pt_BR
dc.subject	Pseudomonas aeruginosa	pt_BR
dc.subject	49 DTAs	pt_BR
dc.subject	Resistência	pt_BR
dc.title	Avaliação da resistência bacteriana de cepas de pseudomonas aeruginosa presentes em frutas e hortaliças comercializadas no munícipio de Caruaru-PE	pt_BR
dc.title.alternative	Resistência bacteriana em frutas e hortaliças	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
dc.embargo.lift	2017-04-01T14:29:10Z	-
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AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA BACTERIANA DE CEPAS DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA PRESENTES EM FRUTAS E HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS NO MUNÍCIPIO DE CARUARU - TCC PRONTO.pdf		381,49 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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