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Autor(es)
Dez-2016
Análise sensorial de geleia funcional de abacaxi ( ananas comosus, l.) E hortelã-pimenta (mentha piperita l.)
COIMBRA, Cynthia Gisele de Oliveira
;
FONSECA, Lindineis Barbosa da
5-Dez-2019
Elaboração de biscoitos enriquecidos com ingredientes funcionais anti-inflamatórios
NUNES, Alany Rafaelly Menezes
;
MACHADO, Juliana Chaves
;
SOUZA, Leticia Samara Lopes de
4-Jun-2019
Uso de fibras de frutas cítricas como substitutas de lipídios na produção de alimento à base de cacau
SILVA, Adja Lucivânia da
;
MELO, Carla Valéria de
;
PRIM, Thaynara Bruno
