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dc.contributor.authorGOMES, Myrelle Ferreira-
dc.date.accessioned2015-12-17T14:57:07Z-
dc.date.available2016-03-09T23:25:34Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.urihttp://repositorio.asces.edu.br/handle/123456789/68-
dc.descriptionNo Brasil, o mamão é um produto consumido por grande parte da população, sua produção ocorre na maior parte do país. O desperdício das cascas de mamão é grande, sendo descartadas após seu uso. Há possibilidades do aproveitamento das cascas, como por exemplo para fabricação de doces e até mesmo produção de álcool. Diante do exposto o presente trabalho teve como objetivo estudar propriedades da casca de mamão, se a quantidade de açúcares fermentáveis poderiam ser aproveitados para produzir etanol por processo fermentativo. O mamão utilizado foi mamão havai. O experimento foi realizado nos laboratórios da Faculdade- ASCES, através de estudo experimental prospectivo que avaliou as amostras de álcool analisando qualitativamente a identificação do álcool pela densidade, volume de álcool produzido, análise pictométrica e cromatográfica. Os resultados obtidos revelaram que as amostras da casca de mamão analisadas puderam produzir álcool a partir dos açúcares fermentáveis, obtendo-se álcool em todos os processos experimentais, variando o percentual do teor de álcool de 10 a 30% de acordo com as condições experimentais, as análises realizadas apresentaram resultados satisfatórios por se obter em média a proporção em volume de 1:5 de mosto produzido. Sendo assim, as cascas de mamão analisadas apresentaram-se com fontes alternativas de produção de biocombustível, fonte de energia, podendo produzir álcool, com a consequente diminuição do desperdício de resíduos.pt_BR
dc.description.abstractAu Brésil, la papaye est un produit consommé par une grande partie de la population, sa production a lieu dans la plupart des pays. Déchets de la papaye pelage est grande, étant jeté après utilisation. Il ya des possibilités d'utilisation des coquilles, par exemple pour la fabrication de bonbons et même la production d'alcool. Compte tenu de ce qui précède le présent travail était d'étudier les propriétés de la papaye peler, si la quantité de sucres fermentescibles pourrait être exploitée pour produire de l'éthanol par fermentation. La papaye a été utilisé hawaii de papaye. L'expérience a été menée dans les laboratoires Faculdade- ASCES à travers l'étude expérimentale prospective évaluant les échantillons d'alcool analyse qualitative de l'identification de l'alcool par la densité de l'alcool produit le volume, l'analyse de pictométrica et chromatographique. Les résultats ont montré que les échantillons analysés enveloppe de papaye pourrait produire de l'éthanol à partir de sucres fermentescibles en éthanol pour obtenir toutes les procédures expérimentales, en faisant varier le pourcentage de la teneur en alcool de 10 à 30% dans les conditions expérimentales, les analyses ont montré des résultats satisfaisants en moyenne pour obtenir le rapport en volume de 1: 5 moût produite. Ainsi, la peau de la papaye analysé présenté avec des sources alternatives de production de biocarburants, source d'énergie, peut produire de l'alcool, avec la réduction conséquente des résidus de déchetspt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.subjectProdução de álcool com casca de mamãopt_BR
dc.subjectProcesso fermentativopt_BR
dc.subjectFonte alternativa de energiapt_BR
dc.titleUtilização da casca de mamão para produção de álcoolpt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.embargo.termsabertopt_BR
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