Avaliação do método de extração de vitamina A em leite

SILVA, Hellyson Prisciliano de Souza; CARMO SOBRINHO, Veronica do; ALMEIDA, Laura Edvânia Bezerra de; AZEVEDO FILHO, Clayton Anderson de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SILVA, Hellyson Prisciliano de Souza	-
dc.contributor.author	ALMEIDA, Laura Edvânia Bezerra de	-
dc.contributor.author	CARMO SOBRINHO, Veronica do	-
dc.contributor.author	AZEVEDO FILHO, Clayton Anderson de	-
dc.date.accessioned	2021-10-18T18:34:35Z	-
dc.date.issued	2020-09-02	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.asces.edu.br/handle/123456789/2867	-
dc.description	O presente trabalho teve por objetivo avaliar um método de extração da vitamina A em amostras de leite. A quantificação desta vitamina foi realizada através da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). A vitamina A desempenha um papel essencial na diferenciação e manutenção das células epiteliais e adequada função imunológica. A deficiência desse composto no organismo induz o surgimento das doenças de carência, como a xeroftalmia por exemplo. A realização da análise é importante para assegurar as quantidades adequadas da vitamina nos alimentos, fonte deste composto. Neste estudo, utilizou-se um método isocrático (100% metanol) em coluna de fase reversa C18 (150 X 4,6mm, 5µm) e detecção por UV-Vis em λ=326nm. Obteve-se uma curva de calibração com coeficiente linear R= 0,9993 e faixa de linearidade entre 1 e 30µg/mL. O procediemto de extração foi realizado em amostras de leite (líquido e em pó) analisando-se a taxa de recuperação para cada matriz, obtendo-se valores acima de 70%. Os resultados foram comparados com os valores dos rótulos. O método de extração mostrou-se adequado para a análise quantitativa da vitamina A em leite.	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	CLAE	pt_BR
dc.subject	Vitamina A	pt_BR
dc.subject	Leite	pt_BR
dc.subject	Extração	pt_BR
dc.title	Avaliação do método de extração de vitamina A em leite	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.embargo.terms	restrito	pt_BR
dc.embargo.lift	10000-01-01	-
Aparece nas coleções:	TCC - Biomedicina

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Artigo - Extração de Vitamina A em Leite_14042020.pdf		321,23 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir Solictar uma cópia

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