Análise de vitamina a em leite por cromatografia líquida de alta eficiência

ARRUDA, Zuleide Mirele Barbosa de; TANAKA, Yuri Mouzinho Ramos; VASCONCELOS, Maria Thaís Bezerra

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	VASCONCELOS, Maria Thaís Bezerra	-
dc.contributor.author	TANAKA, Yuri Mouzinho Ramos	-
dc.contributor.author	ARRUDA, Zuleide Mirele Barbosa de	-
dc.date.accessioned	2018-07-23T17:29:57Z	-
dc.date.issued	2018-06-30	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.asces.edu.br/handle/123456789/1424	-
dc.description	O presente trabalho teve por objetivo desenvolver um método analítico por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para a determinação da vitamina A em amostras de leite. Sabe-se que esta vitamina é importante na manutenção de determinadas funções no corpo e a ausência desta pode provocar doenças de carência, como na xeroftalmia por exemplo. A análise da vitamina em matrizes alimentares consideradas fontes desta vitamina é extremamente para garantir na dieta a presença desta substância em quantidades adequadas. Neste estudo, desenvolveu-se um método isocrático (100% metanol) em coluna de fase reversa C18 (150 X 4,6mm, 5μm) por CLAE. Obteve-se uma curva de calibração com coeficiente linear R= 0,9993 e faixa de linearidade entre 1 e 30μg/mL. Extração liquido-liquido com solventes orgânicos foi realizado em amostras de leite e a repetibilidade e precisão intermediária a partir dessas amostras foram determinadas em dois diferentes dias de analise. Os resultados foram comparados com os valores dos rótulos (quando aplicável). O método mostrou-se adequado para a análise quantitativa da vitamina A.	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	CLAE	pt_BR
dc.subject	Vitamina A	pt_BR
dc.subject	Leite	pt_BR
dc.title	Análise de vitamina a em leite por cromatografia líquida de alta eficiência	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.embargo.terms	aberto	pt_BR
dc.embargo.lift	2018-07-24T17:29:57Z	-
Aparece nas coleções:	TCC - Biomedicina

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