Identificação de fungos patogênicos em grãos de amendoim e milho provenientes da indústria e da feira livre de Caruaru/ PE

OLIVEIRA FILHO, Ademar Francisco de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA FILHO, Ademar Francisco de	-
dc.date.accessioned	2018-01-30T18:54:38Z	-
dc.date.issued	2017-06-30	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.asces.edu.br/handle/123456789/1118	-
dc.description	Avaliar amostras de milho e amendoim provenientes da indústria e da feira de caruaru-pe, quanto à presença ou ausência de fungos potencialmente produtores de micotoxinas. Metodologia: estudo experimental realizado com 40 amostras de milho e de amendoim, que foram submetidos a breve desinfecção, trituração, enriquecimento, semeio e identificação de fungos que sejam potenciais patógenos humanos. Resultados: diversas espécies de fungos patogênicos foram encontradas entre elas aspergillus flavus, fusarium verticillioides e penicillium sp. A presença desses fungos corroboram com a possível presença de micotoxinas, que são metabolitos secundários dessas espécies. Conclusão: por ser considerada uma cidade tipicamente junina, culturalmente em caruaru – pe o consumo de milho e amendoim, bem como seus derivados é intenso na região. O que sugestivamente torna os caruaruenses propensos ao consumo de alimentos contaminados em algum momento pelos principais gêneros de fungos patogênicos.	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Fungos	pt_BR
dc.subject	Neoplasias	pt_BR
dc.subject	Aflatoxinas	pt_BR
dc.subject	Ocratoxinas	pt_BR
dc.title	Identificação de fungos patogênicos em grãos de amendoim e milho provenientes da indústria e da feira livre de Caruaru/ PE	pt_BR
dc.type	TCC	pt_BR
dc.embargo.terms	365	pt_BR
dc.embargo.lift	2019-01-30T18:54:38Z	-
Aparece nas coleções:	TCC - Biomedicina

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